Cocktail & Repas Festif

MENU 55,00€
Vaisselle, nappage & service compris


Le Vin d'honneur

Mini Burger ail fines herbes & saumon, Bruchetta à la soubressade, canapé tapenade
& perle de poivrons, Toast compoté de figues & chèvre, Verrine de légumes confits, Verrine guavcamole & ricotta, Piqué de crevettes ananas,
piqué de tomates mozzarella, tartelette mousse de foie gras & chutney d'oignons


Les Entrées
Service à Table

Mélange de salades, Crevettes, Saumon, Tomates cerises confites,
Mangues, Oigonons rouges, assaisonnement
ou
Mélange de salades, Pan con tomate Serrano, Escalivade,
Anchois, Melon suivant saison


Les Cuissons à la Broche
Service à Table ou Buffet

Méchoui Farci 
Semoule & Raisins Confits, Pois Chiches, Tomate Rôtie 
Sauce aux Saveurs d'Orients
ou
Porcelet Farci 
Farce, Pommes de terre sautées, lardons, Oignons,
Tomate Rôtie, Sauce Spécilité


Les Fromages
Service au Buffet

Camembert à la braise, Tome Catalane, Chèvre
Salade Verte, Confiture de Cerise


Les Desserts
Service à Table

Mousse de Fruits Passion Framboise 
ou
Pièce Monté 3 choux "Sup 2,50€"
ou
Pièce Monté de Choux & Macarons "Sup 2,50€"
ou
Assortiment de Mignardises & Macarons "Sup 2,50€


MENU 60,00€
vaisselle, nappage & service compris


Le Vin d'honneur

Mini Burger ail fines herbes & saumon, Bruchetta à la soubressade, canapé tapenade 
& perle de poivrons, Toast compoté de figues & chèvre, Verrine de légumes confits, Verrine guavcamole & ricotta, Piqué de crevettes ananas,
piqué de tomates mozzarella, tartelette mousse de foie gras & chutney d'oignons


Les Entrées
Service à Table

Mélange de Salades, St jacques, Gambas, Mangues, Tomates cerises Confites,
Oignons rouges, Assaisonnement
ou
Mélange de jeunes pousses, Foie gras sur toast & confiture d'oignons

Les Cuissons à la Broche
Service à Table ou Buffet

Gigots d'Agneaux Confits
Semoule & Raisins Confits, Pois Chiches, Tomate Rôtie 
Sauce aux Saveurs d'Orients
ou
Cuisse de Veau Braisée
Gratin Dauphinois, Ratatouille
Sauce Cidre
ou
Cuisse de Boeuf "Min 100 Pers"
Gratin Dauphinois, Ratatouille
Sauce Grand Veneur


Les Fromages
Service au Buffet

Camembert à la braise, Manchégo, Chèvre
Salade Verte, Confiture de Cerise


Les Desserts
Service à Table

Mousse de Fruits Passion Framboise 
ou
Pièce Monté 3 choux "Sup 2,50€"
ou
Pièce Monté de Choux & Macarons "Sup 2,50€"
ou
Assortiment de Mignardises & Macarons "Sup 2,50€"

COMPRIS DANS NOS MENUS
Pain, eau, condiments, glaçons, café thé à la menthe, matériel de maintien au chaud, vaisselle, verrerie, nappage & serviettes tissus, personnel de service & cuisine