Double Passion & Ivresse d'Amour

DOUBLE PASSION 50,00€
Vaisselle, verrerie, nappage & service compris

Le Vin d’Honneur
Pan con tomate Serrano
Bruchetta anchois poivrons
Blinis à la tapenade & perle de poivrons
Gaspacho d’asperge, magret & pignons
Mini burger de foie gras & oignons confits
Gambas rôtie aux agrumes
Saumon fumé, fromage frais & moutarde à l’ancienne
Crème de poivron & chips de chorizo
Mini bouchée ail & fines herbes
Pique oignon confit & boudin Catalan



Mise en Bouche au choix sup 2,00 €
Verrine d’escalivade anchois
Verrine de Panna cotta au chèvre & pesto


 La Planxa
Thon rouge mariné
Saumon à l’aneth
Gambas épicées
Brochette de magret au miel
Brochette de Boeuf
Brochette d’agneau au curry
Brochette de légumes, poivrons, Pomme de terre aillées
Condiments


Les Fromages Servis Avec Salade Verte & Confiture de Cerises
Camembert à la planxa
Tome Catalane
Chèvre


Les Desserts Au Choix
Le Catalan «Mousse touron & crémeux framboise»
Prince Noir «Mousse chocolat & croustillant praliné»
Le Gâteau de saison
Assortiment de Mignardises & Macarons «Sup 2€»
Pièce Monté 2 Choux & nougatine «Sup 2€»

 

IVRESSE D'AMOUR 54,00€
vaisselle, verrerie, nappage & service compris


Le Vin d’Honneur
Pan con tomate Serrano 
Bruchetta anchois poivrons
Blinis à la tapenade & perle de poivrons
Gaspacho d’asperge, magret & pignons
Mini burger de foie gras & oignons confits
Gambas rôtie aux agrumes
Saumon fumé, fromage frais & moutarde à l’ancienne
Crème de poivron & chips de chorizo
Mini bouchée ail & fines herbes
Pique oignon confit & boudin Catalan


Les entrées au choix
Carpaccio de Boeuf, copaux de parmesans, roquette
ou
Mélange de salades, gambas, saumon fumé
mangues, tomates cerises, mousse de guacamole
ou
Millefeuille de foie gras sur pain d’épice toasté,
Mélange de jeunes pousses, chutney d’oignons


Les Cuissons A La Broche au Choix
Méchoui Farci semoule de couscous , ratatouille
Gigot d'Agneau «écrasé de pommes de terre aux olives, Tian de légumes»
Porcelet Farci «Gratin dauphinois, tomate à la Provençale»
Cuisse de Veau Mille feuille de pommes de terre, cassolette de légumes «Min 80 Pers»
Cuisse de Taureau Camarguaise, pomme de terre braisée, escalivade «Min 100 Pers»
Cuisse de Boeuf Limousine, pomme de terre braisée, escalivade «Min 100 Pers»


 

Les Fromages Servis Avec Salade Verte & Confiture de Cerises
Camembert A la Braise
Tome Catalane
Chèvre


Les Desserts Au Choix
Le Catalan «Mousse touron & crémeux framboise»
Prince Noir «Mousse chocolat & croustillant praliné»
Le Gâteau de saison
Assortiment de Mignardises & Macarons «Sup 2€»
Pièce Monté 2 Choux & nougatine «Sup 2€»

 

COMPRIS DANS NOS MENUS
Pain, eau minérale & gaseuse, condiments, glaçons, paillette, café, vaisselle, couverts,et verrerie, la décoration florale des buffets, nappage & serviettes tissus, personnel de service & cuisine