Le Choix des Mets

55.€ / Personne

toutes nos offres sont modifiables, selon vos désirs nous pouvons réaliser un menu qui correspond à vos envies.


Le vin d'honneur 

St Jacques sauté au chorizo
Tartelette Ibérique «Crème de manchégo, lomo, coing» 
Canapé à la tapenade & perle de poivrons
Wrapp de saumon fumé & mousseline citronnée
Mini burger de foie gras & oignons confits
Gambas rôtie aux agrumes
Focaccia chèvre & compotée de figues 
Pique tomate mozzarella burrataan con tomate serrano

La planxa

Thon rouge «Marinade Méditerranéenne»
Gambas «Marinade Epicée»
Calamars «Marinade huile d’olive & ail

Entrée froides servies au buffet

Mille feuilles de tomates cœur de bœuf, aubergines confites, mozzarella Buffala et basilic
Melon serrano, réduction au banyuls
Assortiment de charcuteries
Mélange de salades, gambas, cœur de saumon fumé, mangues, tomates cerises, coriandre, basilic

Plat chaud servi au buffet

"Un plat chaud à choisir"

Paella ou Fidéuà
Suprême de pintade aux gambas
Cuisse de canard confite aux figues
Mignon de porc Ibérique au Xérès

Deux accompagnements à choisir

Ecrasé de pommes de terre aux olives, Pommes de terre grenailles à l’ail
Polenta crémeuse au parmesan, 
Cassolette de légumes confits, Tian de légumes, Ratatouille Provençale

Trou Catalan sup/ 2.€

Muscat, Sorbet abricot

Les fromages avec salade verte & confiture de cerises

 Camembert à la planxa
Tome Catalane
Chèvre

Les desserts au choix

Le Catalan «Mousse touron & crémeux framboise»
Prince Noir «Mousse chocolat & croustillant praliné»
Le Gâteau de saison
Assortiment de Mignardises & Macarons
Pièce Monté 2 Choux

Inclus dans nos menus

  • Pain, condiments, glaçons, paillette, eau minérale & gazeuse, café
  • Verrerie, vaisselle, et couverts
  • Nappage & serviettes tissus «1 nappe pour 10 Personnes»
  • Nappage & serviettes cocktail Décoration florale des buffets

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ChefPierre-Yves Montoya
 
At Signcontact@sud-mechoui.com
 
SmartphoneTéléphone Mobile ; 06.17.48.18.98
 
PhoneTéléphone fixe : 04.68.35.17.11

Pour Les Mariages

Il est important que le plus beau jour de votre vie soit une réussite, c’est pourquoi nous mettons notre savoir-faire et notre expérience à votre disposition.

Pour célébrer cet heureux événement, laissez vous surprendre, vous, et vos convives.

Nos diverses propositions sont faites pour vous séduire, vous guider. Nous sommes à votredisposition, à votre écoute, pour ensemble, créer la prestation de vos rêves.

Notre objectif étant que vous puissiez profiter au maximum de ce jour, nos propositions sont clésen main, cependant elles sont modifiables à votre convenance.

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