Les Broches

44.€ / Personne


Le Vin d'Honneur

Pan con tomate serrano
Bruchetta anchois poivrons
Blinis à la tapenade & perle de poivrons
Mini burger de foie gras & oignons confits
Gambas rôtie aux agrumes
Saumon fumé, fromage frais & moutarde à l’ancienne
Pique oignon confit & boudin Catalan

Mise en Bouche au choix supp/ 2.€

Verrine d’escalivade & anchois
Verrine de Panna cotta au chèvre & pesto

Les Cuissons à la Broche au choix

Gigot d'Agneau confit au romarin «écrasé de pommes de terre aux olives, tian de légumes»
Méchoui Farci semoule de couscous, ratatouille
Porcelet Farci «Gratin dauphinois, tomate à la Provençale»
Cuisse de Veau Mille feuille de pommes de terre, cassolette de légumes «Min 80 Pers»
Cuisse de Taureau Camarguaise, pomme de terre braisée, escalivade «Min 100 Pers»
Cuisse de Boeuf Limousine, pomme de terre braisée, escalivade «Min 100 Pers»

Trou Catalan sup/ 2.€

Muscat, Sorbet abricot

Les Fromages Servis avec Salade Verte & Confiture de Crises

 Camembert A la Braise

Les Desserts au Choix

Le Catalan «Mousse touron & crémeux framboise»
Prince Noir «Mousse chocolat & croustillant praliné»
Le Gâteau de saison
Assortiment de Mignardises & Macarons «Sup 2€»
Pièce Monté 2 Choux & nougatine «Sup 2€»
 

Inclus dans nos menus

  • Pain, condiments, glaçons, paillette, eau minérale & gazeuse, café
  • Verrerie, vaisselle, et couverts
  • Nappage & serviettes tissus «1 nappe pour 10 Personnes»
  • Nappage & serviettes cocktail Décoration florale des buffets

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chefPierre-Yves Montoya
 
At Signcontact@sud-mechoui.com
 
SmartphoneTéléphone Mobile ; 06.17.48.18.98
 
PhoneTéléphone fixe : 04.68.37.17.11

Pour Les Mariages

Il est important que le plus beau jour de votre vie soit une réussite, c’est pourquoi nous mettons notre savoir-faire et notre expérience à votre disposition.

Pour célébrer cet heureux événement, laissez vous surprendre, vous, et vos convives.

Nos diverses propositions sont faites pour vous séduire, vous guider. Nous sommes à votredisposition, à votre écoute, pour ensemble, créer la prestation de vos rêves.

Notre objectif étant que vous puissiez profiter au maximum de ce jour, nos propositions sont clésen main, cependant elles sont modifiables à votre convenance.

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