Le vin d'honneur

Nos toast & canapés

  • Pan con tomate Serrano
  • Bruchetta anchois poivron
  • Bruchetta à la soubressade
  • Canapé à la tapenade & perle de poivron
  • Toast au chorizo
  • Toast chèvre & compotée de figue
  • Mini burger chutney de figue & gésier confit
  • Tartelette Ibérique fromage de brebis lomo, coing
  • Mini navette façon hot dog
  • Mini burger foie gras & oignons confits
  • Navette Bun's saumon fumé, ail &fines herbes
  • Navette escalivade de légumes serrano
  • Navette rillette de thon
  • Muffin jambon fromage
  • Minibouché crème de poivrons, mascarpone & pickels d'oignons

Nos Piques

  • Tomate mozzarella épicée
  • Gambas ananas caramélisé
  • Gambas mangue
  • Pruneau & lard fumé
  • Melon Serrano
  • Boudin catalan & oignon confit
  • Chorizo & poivron
  • Manchégo & Serrano

Nos Verrines & Cuillères

  • Cuillères Tataki de thon au sésame & Wasabi
  • Noix de St jacques, concassé de tomates & chorizo
  • Guacamole & ricotta
  • Escalivade de légumes confits
  • Saumon fumé, fromage frais & moutarde à l’ancienne
  • Granité de melon «suivant saison» 
  • Cuillére tartare de saumon pomme granny
  • Carpaccio de boeuf au pesto
  • Fèves au cumin & chiffonnade de Serrano
  • Gaspacho d’asperge, chips de magret& pignons
  • Gaspacho Andalous
  • Crème de poivrons & chips de chorizo
  • Granité de pastèque «suivant saison»

Ateliers Salés

Jambon Ibérique Cébo AOC Guijuelo

Découpe de jambon accompagné de pan con tomate Serrano
6. / Personne

Atelier de la Mer «Planxa»

  • St Jacques «Marinade citronnée»
  • Gambas «Marinade de Provence»
  • Calamars «Marinade ail & huile d’olive»
6. / Personne

Atelier Terre & Mer «Planxa»

  • Gambas «Marinade de Provence»
  • Calamar «Marinade ail & huile d’olive»
  • Brochette de boeuf
  • Brochette de Magret «Marinade Miel»
8. / Personne

Atelier Burger «Planxa»

Minis Burgers revisités à notre façon préparés devant vos invités, ses ingrédients & sa sauce ne vous laisserons pas indifférents

8. / Personne

L’Atelier du Sud Ouest

Loebe de Foie gras à la planxa, réduction balsamique, accompagné de pain d’épice & toast
8. / Personne

Bar à Huitres

Huitres fraichement ouvertes, accompagnées de citron, vinaigre, échalotes, & pain de seigle
6. / Personne

Atelier Tapenades

Déclinaison de Tapenades d’Olives vertes & noires, de tomates & de poivrons, accompagnées de gressins & de de pains grillés
2. / Personne

Farandole de Légumes Croquants

Tomates cerises, carottes, concombres, céleris, radis, choux-fleurs, Anchoïade, sauce au fromage blanc ciboulette ail & fines herbes
2. / Personne

Brasucade de Moules

Moules, thym, romarin, laurier, ail, huile d’olive, pastis, moutarde
5. / Personne

Nos propositions incluent

  • Vasques inox, glaçons, paillette
  • Eau minérale & gazeuse
  • Verrerie
  • Nappage du buffet & serviettes cocktail
  • Décoration florale des buffets

Nous Contacter

 
ChefPierre-Yves Montoya
 
At Signcontact@sud-mechoui.com
 
SmartphoneTéléphone Mobile ; 06.17.48.18.98
 
PhoneTéléphone fixe : 04.68.35.17.11

Pour Les Mariages

Il est important que le plus beau jour de votre vie soit une réussite, c’est pourquoi nous mettons notre savoir-faire et notre expérience à votre disposition.

Pour célébrer cet heureux événement, laissez vous surprendre, vous, et vos convives.

Nos diverses propositions sont faites pour vous séduire, vous guider. Nous sommes à votredisposition, à votre écoute, pour ensemble, créer la prestation de vos rêves.

Notre objectif étant que vous puissiez profiter au maximum de ce jour, nos propositions sont clésen main, cependant elles sont modifiables à votre convenance.

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